Sunset Brew

Além de apaixonados por cerveja, temos outra grande paixão em nossas vidas: viajar e conhecer novas culturas e sabores.

Foi durante uma destas viagens, um safári na África do Sul, que fomos inspirados por uma história contada ao pôr do sol – sobre um querido rinoceronte negro macho, líder de sua manada, que tinha um comportamento excepcionalmente amistoso.

Depois de muitos anos lutando para manter seu território, foi derrotado e morto por um jovem rinoceronte. O ocorrido gerou grande revolta dos funcionários da reserva, pois ao contrário do antigo rinoceronte, este novo era extremamente hostil. Alguns dias depois, em um entardecer na savana, os “rangers” se depararam com o novo líder posicionado contra o pôr do sol e, neste momento, a beleza da imagem fez com que os guardas se conscientizassem sobre a natureza do que havia acontecido. A partir de então, o arisco rinoceronte negro passou a ser admirado e chamado de “Sunset” e sua história é contada até hoje aos visitantes do Kruger Park.

Ainda emocionados pela história, sentamos ao lado de uma fogueira e, acompanhados de algumas cervejas excelentes, decidimos levar à frente a ideia da implantação de uma cervejaria artesanal no Brasil, para que pudéssemos colocar os nossos ideais em prática e fazer com que o nosso sonho se tornasse realidade. Assim nasceu a Sunset Brew.


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Nosso Time

O time da Sunset Brew começou com 3 sócios e um rinoceronte, e hoje já é uma família com mais de 25 pessoas maravilhosas com muito potencial e talento. Aqui na Sunset todos tem oportunidade de crescer, estudar, fazer o que ama e principalmente ter uma voz na cervejaria para impulsionar o crescimento do Rino. Acreditamos nas pessoas, e que isso é primordial para uma empresa de sucesso.

A excelência não está no caminho mais convencional, mas sim na qualidade e no aprimoramento.

Como nos momentos que ficam registrados para sempre em nossa memória, fazer cerveja para nós é único. Buscamos trabalhar com os melhores insumos, pessoas apaixonadas por cerveja e tecnologia de ponta, para que, ao provar nossas cervejas, nossos apreciadores embarquem conosco nessa experiência.

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CERVEJAS

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Lançamos no mínimo 4 cervejas sazonais ao ano e produzimos mais de 30 cervejas experimentais em 2018, assim como algumas colabs. A nossa linha fixa constitui de seis estilos sendo eles a Golden Cape Lion estilo Lager, Madame Tatá estilo Saison, Cool Rhino estilo Witbier, Dawn Patrol estilo APA, Aggro Bear estilo IPA e Imperial Black Rhino estilo RIS com cacau e coco. Temos cervejas em barril de carvalho e cachaça, um projeto chamado Sunrise Tap, de cervejas experimentais no bar de fábrica da cervejaria e muitos testes com ingredientes novos e insumos. Recentemente a nossa Imperial Coffee Porter foi premiada a melhor coffee beer do Brasil, e para conseguir a receita perfeita fizemos muitos testes com café, o resultado foi extraordinário.